每年到了秋天,都会晒一些萝卜干,最喜欢晒的是青萝卜干。这是学妈妈的晒法。把青萝卜洗净切长块,用开水烫烫捞起,再晾晒干,这样的萝卜干不回潮,可以放很久不坏,我都是放了第二年青萝卜大量上市了还有。晒干的萝卜干可以随时煨肉、炖排骨等等。
这是妈妈在冬天最拿手的萝卜干煨肉,整个冬天有了妈妈的萝卜干煨肉,温暖很多了。现在也成了我怀念妈妈的一道菜。
萝卜干青萝卜妈妈煨肉萝卜发布于:四川省
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